Казахстанский кумыс будет продаваться в Европе
Дата: 17 июня, 2011 | Просмотров: 109
Рубрика: Сельское хозяйство.
Источник: ИА «Казах-Зерно»
Немецкий фермер готов поделиться современными технологиями с североказахстанцами опытом по глубокой переработке кобыльего молока.
Ганс Зольманн сейчас в Северо-Казахстанской области. В Германии на основе молока кобылиц производят косметику и детские молочные смеси. Крупный производитель кумыса Нагашибай Барлубаев заинтересован в сотрудничестве с иностранным коллегой.
Ганс Зольманн называет свою ферму кумысной. Она насчитывает 50-летнюю историю существования. Говорит, начал дело с нуля его тесть, который побывал в плену в Советском Союзе. В лагере в Казахстане заболел туберкулезом. Спасли казахи, поившие его кобыльим молоком полтора года.
Тогда он поклялся, если выживет, кумыс станет делом его жизни. Сегодня его дочь и зять занимаются глубокой переработкой молока кобылиц. Помимо кумыса и детского питания, делают шампуни, лосьоны, крема и другую косметическую продукцию, передает ИА «Казах-Зерно» со ссылкой на репортаж телеканала .
Рассказывает фермер из Германии: «Пока мы у себя делаем натуральный чистый продукт – никакой химии, очень полезный, в будущем планируем у вас производить косметику, сухое молоко. У вас потенциал большой и кумыс качественный, потому что у вас лошади пасутся, разные травы едят, я во многих местах был, сравниваю, в Монголии был. Но ваш кумыс особенный».
В поисках партнера Ганс Зольман приехал в Казахстан. Уже побывал в Алматинской и Карагандинской областях. В Северо-Казахстанской области встретился с крупным производителем кумыса Нагашибаем Барлубаевым.
В своем КХ «Аркалык» он поставил производство напитка на промышленную основу. Фермер уже был у Ганса Зольманна в Германии, сейчас намерен показать свою базу гостю. Говорит, интерес к сотрудничеству есть, и это главное.
«Нам особенно интересно детское питание. Они достигли в этом успехов. Смеси на основе кобыльего молока легче усваиваются младенцами, чем на коровьем. И сейчас мы подали заявку, чтобы на молочных кухнях внедрить продукт на основе кобыльего молока», – рассказывает местный фермер.
RSS
Неге бiз озiмiз халыкаралык денгейде кымызга оз кукымызды бекiтiп алмаймыз, неге оны немiстерге беремiз?