Рейтинг качества алматинских супермаркетов

По мере роста благосостояния жителей города Алматы все большую популярность в южной столице приобретают крупные супермаркеты, однако до сих пор не было проведено комплексного исследования по составлению независимого рейтинга крупнейших гипер- и супермаркетов города. Настоящим проектом Исследовательское агентство «Рейтинг.KZ» намерено восполнить данный пробел и помочь жителям и гостям мегаполиса составить объективную картину в части качества алматинских супермаркетов.

На первом этапе проведения исследования аналитическая группа агентства произвела отбор двадцати различных гипер- и супермаркетов города. В список вошли три «Рамстора» – на ул. Фурманова, в ТРЦ MEGA и в ТРЦ «Спутник», два Центра оптовой торговли Metro, Magnum на ул. Абая, на ул. Рыскулова и «Magnum АТАК». Также в рейтинг были включены такие супермаркеты как Small (ул. Жубанова), A-store в ТРЦ ADK, «Столичный», «Юбилейный», Green в ТЦ «Мерей», «Чайка», HIT, Bravo в ТРЦ Maxima, Silk Way City и City Center в одноименных торговых центрах, «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза» и «Ресей». На втором этапе был определен комплекс важных для клиентов гипер- и супермаркетов критериев, по которым в дальнейшем и проводилась оценка.

В итоге лидерские позиции в совокупном рейтинге заняли Metro, Metro-2 и Green, которые не входят в группу аутсайдеров ни по одному из десяти значимых показателей. Четвертое и пятое место соответственно заняли супермаркеты «Рамстор» в ТРЦ MEGA и «Рамстор» на ул. Фурманова. A-store в ТРЦ ADK расположился на шестой ступени рейтинга, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» – занял седьмую.

Места с 8 по 13 поделили супермаркеты, набравшие среднее количество баллов: Magnum на ул. Рыскулова, «Magnum АТАК», «Парад», Small, Magnum на ул. Абая и «Юбилейный» (в порядке убывания). Среди аутсайдеров оказались Bravo, Silk Way City, «Столичный», City Center, HIT, «Ресей» и «Чайка» (14-20 места соответственно).

Ниже представлен анализ по десяти критериям оценки рейтинга качества алматинских супермаркетов.

По результатам исследования стоимости продовольственной корзины гипер-/супермаркеты Алматы были условно поделены на 3 группы:

гипер-/супермаркеты с низкой стоимостью продовольственной корзины: «Чайка», HIT, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small, A-store в ТРЦ ADK (1-7 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины в месяц здесь составляет от 15 240 до 17 800 тенге;

гипер-/супермаркеты со средней стоимостью продовольственной корзины: Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, Торговый комплекс «Magnum АТАК», Центр оптовой торговли Metro-2, Центр оптовой торговли Metro, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA (8-13 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины – от 18 000 до 19 500 тенге;

гипер-/супермаркеты с высокой стоимостью продовольственной корзины: супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, «Столичный», «Юбилейный», «Ресей» (14-20 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины – от 19 600 до 21 600 тенге.

Таким образом, минимальная стоимость продовольственной корзины на данный момент в Алматы составляет 15 242 тенге (супермаркет «Чайка»), тогда как в среднем по Алматы данный показатель находится на уровне 18 670 тенге. При этом согласно обнародованным в начале июня этого года данным Агентства РК по статистике, величина прожиточного минимума в Алматы в среднем на душу населения, рассчитанная исходя из минимальных норм потребления основных продуктов питания, в мае 2012 года составила 18 685 тенге, из них на продовольственные товары – 11 122 тенге. Из этого можно сделать вывод о том, что даже минимальная стоимость продовольственной корзины в супермаркетах почти на 40% превышает прожиточный минимум.

По результатам исследования ассортимента соответствующие гипер-/супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

гипер-/супермаркеты с наибольшим ассортиментом продуктов: A-store в ТРЦ ADK, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», Центр оптовой торговли Metro-2, Центр оптовой торговли Metro, Торговый комплекс «Magnum АТАК», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small (1-7 места соответственно);

гипер-/супермаркеты со средним ассортиментом продуктов: Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» (8-13 места соответственно);

гипер-/супермаркеты с меньшим ассортиментом продуктов: Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, «Юбилейный», «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», «Столичный», «Чайка», HIT, «Ресей» (14-20 места соответственно).

По результатам исследования транспортной инфраструктуры в часы максимальной загруженности магазина (с 18 до 22 часов в пятницу и субботу) гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

гипер-/супермаркеты с достаточно удобным расположением остановки общественного транспорта и приемлемым паркингом: супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр Рамстор на ул. Фурманова, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», A-store в ТРЦ ADK, Центр оптовой торговли Metro;

гипер-/супермаркеты, обладающие либо относительно удобным паркингом (время на парковку 1,5-3 минуты), либо расстояние до остановки общественного транспорта менее 150 шагов: супермаркет Small, Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Торговый комплекс «Magnum АТАК», супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», HIT, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, Центр оптовой торговли Metro-2;

гипер-/супермаркеты, не имеющие удобного паркинга (затраты на парковку более 3 минут), или находящиеся в удаленности от остановок общественного транспорта более чем на 150 шагов: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей», «Чайка», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая.

Необходимо обратить внимание на тот факт, что в городе Алматы практически нет гипер- или супермаркета с максимально удобной для рядового потребителя транспортной инфраструктурой.

По результатам исследования обеспеченности гипер-/супермаркетов работающими кассами в часы максимальной загруженности магазина (с 18 до 22 часов в пятницу и субботу) гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

гипер-/супермаркеты с наименьшим количеством людей в очередях на кассу: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей», Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова;

гипер-/супермаркеты со средним количеством людей в очередях на кассу: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, Центр оптовой торговли Metro, A-store в ТРЦ ADK;

гипер-/супермаркеты с самым большим количеством людей в очередях на кассу: супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, «Чайка», Small, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», Торговый комплекс «Magnum АТАК», супермаркет HIT, Торговый комплекс Magnum на ул. Абая.

Следует отметить, что помимо уровня профессионализма работников и удобства расположения касс на количество людей в очереди влияет размер общего поток покупателей. Например, в Торговом комплексе Magnum на ул. Абая он в разы больше, чем во всех других супермаркетах, однако это обстоятельство не является оправданием, когда в очереди на кассе приходится проводить от 30 до 45 минут.

В ходе исследования наличия/отсутствия испорченных или просроченных продуктов на прилавках выбранных нами супер- и гипермаркетов, наибольшие баллы получили магазины, где состояние овощей и фруктов не вызвало негативных отзывов у выборочно опрошенных посетителей исследуемых точек продаж. В получивших максимальное количество баллов гипер- и супермаркетах также не было обнаружено просроченных продуктов на прилавках.

Вторую группу составили гипер- и супермаркеты, посетители овощных отделов которых выказали недовольство качеством овощей или фруктов, но при этом исследователями не были обнаружены просроченные продукты на прилавках.

Исключение и наименьшее количество баллов по этому критерию получил гипермаркет A-store в ТРЦ ADK. Посетители не высказывали недовольства качеством овощей и фруктов на прилавках гипермаркета, однако «тайные покупатели» «Рейтинг.KZ» обнаружили на прилавке просроченный товар – «Теша семги холодного копчения». Дата окончания срока годности этого продукта – 13.05.2012 г., указанная производителем на упаковке, была заклеена ценником гипермаркета A-store, согласно которому продукт был упакован только 10 мая. Справедливости ради необходимо отметить, что старший администратор торгового зала без промедлений принял просроченный товар и вернул деньги, принеся извинения и обещав немедленно изъять просроченный продукт с прилавка. При повторной проверке через три часа просроченного продукта в данной упаковке обнаружено не было.

По результатам исследования клиентоориентированности персонала гипер- и супермаркеты Алматы были условно поделены на 3 группы. Сотрудники первой группы гипер-/супермаркетов, таких как Metro, Metro-2, «Столичный» и «Юбилейный» проявили максимальную заинтересованность в обеспечении клиента хорошим сервисом, максимально подробно отвечали на вопросы «тайных покупателей» и сопровождали их до места расположения запрашиваемой позиции.

Сотрудники второй группы супермаркетов, в которую вошли Green, Small, A-store, Bravo, «Рамстор» в ТРЦ «MEGA» и «Рамстор» на ул. Фурманова отвечали на вопросы клиентов и подробно объясняли, где находится запрашиваемая позиция, но не провожали до места. В порядке исключения в этот список был включен и супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» – хотя сотрудники в зале были весьма внимательны к «тайным покупателям», служба безопасности вела себя грубо и непрофессионально.

Наконец, третью группу составили «Парад», все три торговых комплекса «Magnum», City Center, Silk Way City, «Ресей» и «Чайка». Сотрудники этих супермаркетов лишь указывали отдел или направление, где может находиться запрашиваемый товар.

Оценивая доступность гипер-/супермаркетов для людей с ограниченными возможностями «Рейтинг.KZ» пришел к выводу, что практически ни один из исследуемых гипер-/супермаркетов Алматы не приспособлен для инвалидных колясок. Только центры оптовой торговли Metro обладают достаточно широкими проходами между кассами, однако даже, несмотря на это нельзя сказать, что люди с ограниченными возможностями могут полноценно совершать здесь покупки.

В целом, ни такие супермаркеты как «Столичный», «Юбилейный» и «Ресей», в которых в основном совершает покупки элита Алматы, ни супермаркет «Чайка», в котором самая низкая стоимость потребительской корзины, совершенно не приспособлены для людей с ограниченными возможностями. Нельзя не отметить, что ситуация с откровенно формальным соблюдением норм доступности различных объектов для инвалидов в Казахстане наблюдается повсеместно.

В связи с этим Исследовательское агентство «Рейтинг.KZ» намерено в ближайшей перспективе провести исследование уровня доступности ключевых объектов Алматы для людей с ограниченными возможностями.

Сложно переоценить важность наличия возможности безопасно и надежно хранить личные вещи при походе в магазин. С точки зрения качества камер хранения гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

обладающие современными камерами хранения с электронными замками или имеющие в своем штате отдельного сотрудника, который принимает на хранение вещи посетителей и возвращает их: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», A-store в ТРЦ ADK, центры оптовой торговли Metro-2 и Metro, «Рамстор» в ТРЦ MEGA, Silk Way City, Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова;

где камеры хранения находятся под постоянным контролем сотрудника службы безопасности гипер- или супермаркета: торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small, торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Bravo в ТРЦ Maxima, Торговый комплекс «Magnum АТАК», City Center, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», «Столичный», «Юбилейный», «Ресей»;

где камеры хранения используются легкодоступные, закрывающиеся только на ключ: супермаркеты «Чайка» и HIT.

Следует отметить, что с ростом доходов населения Алматы, с одной стороны, и участившимися случаями карманных краж в гипер-/супермаркетах города, с другой, сегодня как никогда возросло значение возможности оплаты совершаемых покупок при помощи пластиковых кредитных карточек.

Из списка исследуемых гипер-/супермаркетов в 18 из 20 на кассах имеются терминалы для оплаты при помощи кредитных карт. Из представленных в рейтинге 20 супермаркетов 18 располагают соответствующими терминалами, однако в некоторых магазинах расплатиться «кредиткой» можно только до полуночи. Полное отсутствие возможности такой оплаты наблюдается в супермаркете «Чайка» и гипермаркете «A-store».

В результате исследования было выяснено, что количество скидок и акций в гипер-/супермаркетах Алматы прямо пропорционально площади исследуемых магазинов. При этом в супермаркетах с самой низкой стоимостью продовольственной корзины скидок почти нет. В связи с этим исследуемые гипер-/супермаркеты были условно распределены на 4 группы:

гипер-/супермаркеты в которых количество скидок и акций превышает 200: Green в ТЦ «Мерей», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, A- store в ТРЦ ADK, Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Торговый комплекс «Magnum АТАК», центры оптовой торговли Metro-2 и Metro, «Рамстор» в ТРЦ MEGA, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова;

гипер-/супермаркеты в которых более 100 скидок, но менее 200: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», Bravo в ТРЦ Maxima, City Center, Silk Way City;

гипер-/супермаркеты, в которых более 50, но менее 100 скидок: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей»;

гипер-/супермаркеты, в которых менее 50 скидок: «Чайка», HIT.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обобщая результаты данного исследования, следует отметить, что лидерские позиции в совокупном рейтинге заняли Метro, Metro-2 и Green, которые не входят в группу аутсайдеров ни по одному из десяти значимых показателей. При этом по уровню цен оба центра оптовой торговли оказались только в середине рейтинга.

Таким образом, в списке лидеров ожидаемо оказались супермаркеты с более полным ассортиментом, налаженным сервисом, приемлемой транспортной инфраструктурой и клиентоориентированным персоналом.

Показательным является тот факт, что супермаркеты, имеющие самую низкую стоимость продовольственной корзины, такие как «Чайка» и HIT в итоговой классификации оказались на 20 и 18 местах соответственно. На основании этого обстоятельства можно сделать вывод о том, что невысокая стоимость товаров достигается в социальных супермаркетах за счет сравнительно низкого уровня сервиса и качества инфраструктуры.

В то же время такие элитарные супермаркеты, как «Столичный» и «Юбилейный», в итоговом рейтинге оказались в середине второго десятка. Очевидно, что высокая популярность данных супермаркетов среди определенной категории граждан объясняется высоким уровнем сервиса, а также уникальным расположением.

В процессе исследования также был выявлен ряд следующих критических результатов по социально-значимым критериям:

недоступность подавляющего большинства гипер-/супермаркетов города Алматы для людей с ограниченными возможностями;

низкое качество овощей и фруктов на прилавках крупнейших гипер-/супермаркетов города;

почти во всех гипер-/супермаркетах существует проблема несоответствия торговой (наличие быстро работающих касс и адекватного клиентоориентированного персонала) и транспортной инфраструктуры (приемлемый паркинг и наличие остановок общественного транспорта);

стоимость продовольственной корзины в гипер-/супермаркетах, расположенных в центральной части города существенно выше стоимости продовольственной корзины в гипер- и супермаркетах, расположенных на окраине Алматы.

Случайные записи

 
Статья прочитана 87 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние Твитты

Loading

Архивы

Наши партнеры

Читать нас

Связаться с нами

Наши контакты

Тел.      

Skype  

ICQ       626231